poniedziałek, 26 października 2015

Wyborny tatar ze śledzia i zielonego pora

Każdy, kto lubi śledzie, nie powinien przejść obojętnie obok dzisiejszego pomysłu na przekąskę lub dodatek do kanapki. I nie chodzi o chwalenie się kolejnym przepisem, a fakt, że tatar ze śledzia robi się szybko i właściwie po kilkunastu minutach można cieszyć się zupełnie nowym smakiem tej mało docenianej, a jakże zdrowej morskiej ryby. Śledzik został przeze mnie wzbogacony olejem sezamowym, który nadał potrawie lekko słodkawego smaku, a warto wspomnieć, że jest to dobre źródło kwasów omega-6 i omega-9, pomagających utrzymać prawidłowy poziom tzw. złego cholesterolu we krwi.

Ten przepis bierze udział w konkursie "Kulinarne wyprawy z Olejami Świata" opublikowanym w serwisie durszlak.pl


Składniki:
    Kulinarne wyprawy z Olejami Świata
  • 2 płaty śledziowe w oleju
  • 1 środkowa część pora (jasnozielona)
  • 1 ogórek kiszony
  • 3 łyżeczki musztardy miodowej
  • 3 łyżeczki oleju sezamowego firmy Oleofarm
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1,5 łyżeczki miodu
  • Szczypta pieprzu czarnego
  • Szczypiorek do ozdoby

Przygotowanie:

Śledzie wypłukałam starannie w wodzie i pokroiłam w drobną kostkę. Środkową część pora również umyłam, pokroiłam drobno i dodałam do śledzia. Ogórka kiszonego drobno pokroiłam i wycisnęłam w dłoni, aby puścił jak najwięcej wody. Odsączonego dodałam do pokrojonych składników. Dodałam pozostałe składniki oprócz szczypiorku i wszystko starannie wymieszałam. Życzę smacznego!



7 komentarzy:

  1. Lubię śledzie, taka wersja podoba mi się bardzo :)

    OdpowiedzUsuń
  2. do tatara ani do śledzia mnie nikt nie przekona ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo apetyczny przepis, wypróbuję z pewnością, bo przepadam za śledziami w każdej postaci, słodko, gorzko, ostro... Pozdrawiam! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda super i zapewne wspaniale smakuje. Choć nie jest to idealna potrawa na randkę (chyba że obie osoby jedzą i im nie przeszkadza ;). Mimo to - z całą pewnością spróbuję. I pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, zdecydowanie w takiej sytuacji obie osoby powinny jeść razem :)

      Usuń

Dziękuję za Twoją opinię :) Każdy komentarz jest dla mnie ważny i pozwala mi się stale rozwijać. Pozdrawiam i zapraszam jak najczęściej.