Szybki makaron z sosem łososiowo-jogurtowym

Jakoś mimo jeszcze długich dni, które upływają tak szybko, trudno znaleźć czas na dłuższy obiad. Nie ma oczywiście nic straconego, bo wiem, że mogę przygotować coś całkiem znośnego także w krótszym czasie. Jednym z pomysłów jest dzisiejsze danie na makaron z sosem jogurtowym z kawałkami wędzonego łososia.

Składniki:

• Ugotowany makaron – rodzaj wedle uznania (jedna porcja)
• 100 gram łososia wędzonego na zimno
• 1 opakowanie małego jogurtu naturalnego
• Świeży koperek
• Pieprz kolorowy
• Cytryna (do ozdoby)

Przygotowanie:

Gdy macie już ugotowany makaron, to pozostała praca jest bardzo szybka. Ja pokroiłam łososia w małe paseczki i wymieszałam z jogurtem naturalnym. Dodałam szczyptę pieprzu kolorowego i małą garstkę świeżego koperku. Wymieszałam całość z makaronem i przyozdobiłam plasterkami cytryny.